Menu Seimbang Berbuka Puasa agar Tidak Alami Lonjakan Gula Darah

Surabaya, VIVA Jatim –Berbuka puasa adalah momen yang dinanti setelah seharian menahan lapar dan dahaga. Namun, penting untuk memilih menu yang sehat agar tubuh tetap bugar dan tidak mengalami lonjakan gula darah yang drastis.

Saat berbuka, disarankan untuk memulai dengan makanan manis alami seperti kurma, buah-buahan segar, atau jus tanpa tambahan gula.



Ilustrasi Kurma

Photo :

• Istimewa

Kurma memberikan energi instan sekaligus kaya serat dan mineral, sementara buah-buahan seperti semangka, melon, dan pepaya membantu menghidrasi tubuh secara alami.

Selain itu, mengonsumsi makanan yang mengandung protein juga penting untuk menjaga keseimbangan energi. Beberapa pilihan yang baik antara lain sup ayam dengan sayur, telur rebus atau omelet sayur, serta tahu dan tempe yang dipanggang atau ditumis.

Protein membantu tubuh tetap berenergi tanpa menyebabkan lonjakan gula darah yang berlebihan.

Untuk sumber karbohidrat, sebaiknya memilih karbohidrat kompleks seperti nasi merah, kentang rebus, atau roti gandum. Karbohidrat jenis ini lebih lama dicerna oleh tubuh, sehingga memberikan energi yang lebih stabil dibandingkan nasi putih atau makanan tinggi gula.

Halaman Selanjutnya

Tak kalah pentingnya, sayuran juga perlu dikonsumsi saat berbuka puasa karena kaya akan vitamin, mineral, dan serat yang membantu melancarkan pencernaan. Beberapa pilihan sehat adalah salad sayur dengan minyak zaitun, tumis brokoli dan wortel, atau sayur bening bayam.