Silky Puding Buah Naga, Kudapan Segar dan Menyehatkan Cocok Dinikmati saat Cuaca Panas
- Ahaddiini HM/VIVA Jatim
Sidoarjo, VIVA Jatim – Cuaca panas paling cocok dilewati dengan menikmati kudapan sehat yang menyegarkan tenggorokan. Salah satunya silky puding buah naga.
Kombinasi buah naga berbaur menjadi satu dalam puding menghasilkan rasa khas menyegarkan tenggorokan sebagai pencegah dehidrasi dan menjaga suasana hati tetap menyenangkan saat cuaca terik melanda.
Diketahui, buah naga kaya akan serat dan manfaat. Kandungan vitamin C, B1, B2, B3 juga mineral yang terdiri dari kalsium, zat besi, magnesium, fosfor, kalium.
Di buah berwarna merah muda itu juga terkandung zinc antioksidan seperti betasianin, karotenoid, dan prebiotik yang memiliki manfaat kesehatan seperti melancarkan pencernaan, menjaga kesehatan kulit, rambut, serta mencegah anemia dan penyakit stroke.
Buah naga cocok bila diolah menjadi silky puding. Cara membuatnya pun simpel, sehingga emak-emak di rumah pun dijamin bisa mengolah makanan ringan yang lezat itu.
Untuk membuat silky puding buah naga, pertama siapkan bahan-bahan antara lain 250 mili liter jus buah naga tanpa gula, 250 mili liter fresh milk full cream, 15 gram bubuk jelly plain, 150 gula pasir, 120 susu kental manis dan 30 gram tepung maizena.
Jadikan bahan menjadi satu larutan dalam satu wadah, aduk hingga tercampur. Nyalakan kompor dengan api sedang, masak bahan hingga meletup, matikan api, pindahkan ke cetakan puding dan bagi rata, diamkan hingga mengeras dan dingin.
Silky puding buah makin segar apabila dinikmati dengan paduan saus fla yang lembut dan harum.
Cara membuatnya, siapkan bahan fla yang terdiri dari 150 mili liter fresh milk full cream, 100 mili liter jus buah naga tanpa gula, 1 sendok makan maizena, 7 sendok makan susu kental manis, 1 butir kuning telur yang telah dikocok dan 1/4 sendok makan rhum atau vanilla essense apabila suka.
Larutkan semua bahan fla, kecuali rhum atau vanilla. Panaskan di api sedang hingga meletup. Tambahkan rhum atau vanilla eseense setelah api dimatikan, dinginkan.
Tata silky puding dengan siraman fla dalam wadah, tambahkan sedikit krim dan potongan buah naga diatasnya serta daun mint sebagai pelengkap.
