Pentingnya Komposisi Susu dalam Produk Nutrisi Anak Menurut Ahli Gizi
- Istimewa
Jakarta, VIVA Jatim-Pemenuhan gizi anak terus menjadi perhatian penting bagi orang tua. Mengacu pada Angka Kecukupan Gizi 2019, Kementerian Kesehatan kebutuhan gizi anak perlu dipenuhi secara bertahap sesuai usia.
Dimulai dari pemberian ASI eksklusif selama enam bulan, lalu dilanjutkan dengan Makanan Pendamping ASI (MPASI) yang mampu memenuhi kebutuhan energi, protein, lemak, serta mikronutrien yang terus meningkat seiring pertumbuhan anak.
ASI dikenal mengandung berbagai komponen penting yang mendukung tumbuh kembang bayi. Namun dalam kondisi tertentu, tidak semua ibu dapat memberikan ASI secara optimal karena berbagai alasan. Dalam situasi seperti ini pilihan nutrisi lain, termasuk susu formula bayi, dapat diberikan sesuai indikasi medis dan atas rekomendasi tenaga kesehatan.
Karena itu, pembahasan mengenai nutrisi anak kini tidak lagi hanya berfokus pada tambahan kandungan gizi, tetapi juga mulai menyoroti kualitas bahan baku, sumber susu, serta proses pengolahan yang digunakan dalam produk nutrisi anak.
Guru Besar Ilmu Gizi Institut Pertanian Bogor (IPB) Prof. Rimbawan menjelaskan bahwa pemenuhan gizi anak perlu memperhatikan lebih dari sekadar jumlah asupan. Tetapi harus dipenuhi sesuai tahapan usia, karena setiap fase pertumbuhan memiliki kebutuhan yang berbeda.
"Yang berperan penting dalam tumbuh kembang bukan hanya jumlah asupan, tetapi juga kualitas, keseimbangan, dan konsistensi pemberian zat gizi sejak dini sesuai Pedoman Gizi Seimbang," jelasnya.
Seiring berkembangnya inovasi nutrisi anak di berbagai negara, perhatian terhadap kualitas susu sebagai bahan baku utama juga semakin meningkat. Salah satu aspek yang mulai banyak dikaji adalah profil lemak susu dan pengaruhnya terhadap toleransi pencernaan.
Di Australia dan Selandia Baru, Food Standards Australia New Zealand (FSANZ) mengatur standar komposisi untuk formula bayi, mencakup sumber protein, persyaratan komposisi zat gizi, dan ketentuan pelabelan. Hal tersebut menegaskan bahwa aspek bahan baku dan formulasi menjadi bagian penting dalam pengawasan kategori nutrisi anak.
Perhatian serupa juga terlihat di pasar lain seperti Tiongkok, di mana transparansi sumber susu dan karakteristik bahan baku menjadi bagian dari diskusi pengembangan produk.
