Uji Organoleptik Dinyatakan Aman, Kepala SPPG Kalitengah Minta Maaf Usai Dugaan Ratusan Siswa Keracunan

Sidoarjo, VIVA Jatim-Kepala Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Kalitengah, Rafli Ridho, menyampaikan permohonan maaf dan menghentikan sementara operasional dapur setelah sejumlah penerima manfaat di Kecamatan Tanggulangin mengalami gangguan kesehatan usai menyantap makanan dari SPPG.

"Saya Rafli Ridho selaku Kepala SPPG Kalitengah mohon maaf atas kejadian ini. Saya menyesal karena ini terjadi," kata Rafli di Sidoarjo, Rabu, 2 September 2026.

Rafli mengeklaim proses produksi berjalan sesuai SOP. Ia menjelaskan proses pengolahan dimulai sejak pukul 00.00 WIB hingga selesai memasak sekitar pukul 06.00 WIB.

Setelah proses pengemasan, makanan kemudian mulai didistribusikan ke sekolah-sekolah sekitar pukul 11.00 WIB. Menurutnya, sebelum didistribusikan, setiap sekolah wajib melakukan uji organoleptik.

"Setiap sekolah ada uji organoleptik. Nantinya dicicipi oleh PIC sekolah," jelasnya.

Berdasarkan konfirmasi awal, Rafli mengeklaim pihak sekolah menyatakan makanannya aman.

"Setelah saya tanyakan, katanya aman, tidak ada masalah di makanannya. Tapi kenapa bisa terjadi seperti ini, saya bingung," kata Rafli.

Laporan gangguan kesehatan baru diterima pada malam hari. Tercatat lima laporan dari luar pondok pesantren, termasuk dari SDN Kalitengah 1 dan SDN Kalitengah 2.

"Belum pernah ada laporan seperti ini sebelumnya. Baru kali ini," ujarnya.

Rafli mengungkapkan pihaknya memiliki berita acara pemeriksaan sebelum distribusi. Namun penyebab pasti masih menunggu hasil investigasi lebih lanjut.

Melihat adanya jeda waktu sekitar 4,5 jam sejak selesai dimasak dengan proses pendistribusian, Rafli mengatakan akan mengevaluasi kembali batas aman waktu konsumsi sesuai ketentuan.

Saat ini operasional SPPG Kalitengah dihentikan sementara hingga proses investigasi selesai.