Soto Ayam Kuah Kuning, Cocok Jadi Hidangan Buka Puasa Kala Hujan

Surabaya, VIVA Jatim – Hidangan berkuah menjadi salah satu pilihan tepat dalam menghadapi musim hujan di bulan puasa. Menu hidangan berkuah yang direkomendasikan adalah soto ayam kuah kuning. Tak hanya kaya kandungan nutrisi, menu yang satu ini juga bisa menghangatkan tubuh.

Kehangatan dan kelembutan soto ayam membantu menghangatkan tubuh setelah seharian berpuasa. Kuahnya yang kaya rempah-rempah seperti bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas dan kunyit membantu melancarkan pencernaan dan meningkatkan nafsu makan.

Makanan ini juga kaya protein dari ayam, karbohidrat dari nasi dan serat dari sayuran pelengkap seperti tomat, kol, dan daun bawang. Kandungan protein membantu membangun dan memperbaiki sel-sel tubuh, karbohidrat memberikan energi dan serat membantu melancarkan pencernaan.

Berikut resep soto ayam kuah bening dikutip dari VIVA, Senin, 18 Maret 2024.

Bahan-bahan:

½ kg daging ayam

2 liter air, menyesuaikan