Terungkap, Ini Dia Asal Usul Sate Bumbu Kacang: Hasil Evolusi dari Kebab

Dan perlu diketahui, masyarakat Indonesia zaman dahulu tidak mengenal sistem memasak daging secara dibakar. Biasanya masyarakat Indonesia memasak daging dengan cara direbus. Setelah para saudagar dari India dan Timur Tengah  datang, barulaj masyarakat Indonesia mulai mengikuti cara memasak daging dengan cara dibakar.

Nama Sate sendiri diperkirakan berasal dari bahasa India Tamil, Catai yang memiliki arti daging. Lama kelamaan catai berevolusi menjadi Sate menyesuaikan dengan lidah lokal dan nama itu bertahan hingga sekarang.

Resep Sate Ayam Bumbu Kacang

Bahan:
2 dada/paha ayam fillet dengan sedikit kulit
1/2 sdt MSG

Bahan Baluran Sate:
2 sdm kecap manis
2 sdm saus kacang

Bahan Saus Kacang:
250 gr kacang tanah kupas
10 btr kemiri
5 buah cabai merah besar
5 siung bawang putih
10 siung bawang merah
1/4 sdt MSG
2 sdm gula semut/ gula merah
2 sdm kecap manis
80 gr minyak

Bahan Pelengkap:
Irisan bawang goreng