Resep Sate Taichan, Rekomendasi Bakar-bakar di Malam Tahun Baru

1. Membuat sambal

Rebus cabai merah, cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih hingga matang, lalu tiriskan. Setelah itu, biarkan bahan tersebut dingin dan haluskan atau blender hingga rata.

2. Memasak sambal

Panaskan sedikit minyak dalam wajan, lalu tumis bahan sambal yang telah diblender. Tambahkan bumbu seperti garam, gula pasir, kaldu jamur, dan perasan lemon. Beri sedikit air agar sambal lebih encer, masak hingga matang dan sesuaikan rasa.

3. Menyiapkan ayam

Cuci bersih daging ayam yang sudah dipotong dadu. Beri perasan air lemon dan bilas hingga bersih. Rebus air hingga mendidih, kemudian siramkan ke potongan ayam sampai agak matang, lalu tiriskan.

4. Marinasi ayam