Resep Semur Tahu Gurih, Sajian Sederhana untuk Hidangan Keluarga

Surabaya, VIVA Jatim –Semur tahu adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang terkenal dengan rasa manis dan gurih yang nikmat. Makanan ini sangat cocok dijadikan pilihan untuk makan siang atau makan malam keluarga.

Dikenal dengan bumbu yang kaya rempah, semur tahu menyajikan perpaduan sempurna antara tahu yang lembut dan kuah kental yang meresap penuh.

Selain rasanya yang lezat, semur tahu juga sangat mudah dibuat dengan bahan-bahan yang sederhana dan terjangkau.

Semur tahu tidak hanya menggugah selera, tetapi juga mengandung nilai gizi yang baik bagi tubuh. Tahu yang digunakan dalam semur kaya akan protein nabati, sementara bumbu rempah yang digunakan memiliki banyak manfaat untuk kesehatan.

Dengan kecap manis yang memberikan rasa manis gurih, semur tahu menjadi pilihan yang tepat untuk sajian keluarga yang sederhana namun tetap memuaskan.

Berikut adalah resep semur tahu yang nikmat dan mudah untuk dicoba di rumah dilansir dari berbagi sumber pada Kamis, 13 Februari 2025:

Bahan-bahan:

• 5 buah tahu kuning, potong kotak

• 3 butir telur rebus, kupas

• 2 lembar daun salam

• 150 ml air

• 5 sendok makan kecap manis

• 1/2 sendok teh garam

Bumbu halus:

• 6 siung bawang merah

• 2 siung bawang putih

• 2 butir kemiri

• 1 sendok teh merica bulat (atau bisa diganti dengan lada bubuk)

• 1/2 ruas jahe

• 1/4 sendok teh kunyit

Cara Membuat:

1. Siapkan bahan-bahan seperti tahu dan telur rebus.

2. Haluskan semua bumbu halus dengan cara diulek atau menggunakan blender.

3. Campurkan bumbu halus dengan potongan tahu dan telur dalam wajan.

4. Tambahkan daun salam, kecap manis, garam, dan air. Aduk rata.

5. Masak semur tahu dengan api kecil hingga bumbu meresap dan air menyusut. Cek rasa dan sesuaikan bumbu jika diperlukan.

6. Setelah bumbu meresap sempurna dan kuah mengental, semur tahu siap disajikan.

Selamat mencoba!