Bebek Bumbu Hitam Khas Madura: Kuliner Kaya Rempah dan Tak Tertandingi
Senin, 16 Juni 2025 - 09:00 WIB

Sumber :
- Finnafood
Untuk para ibu rumah tangga yang ingin mencoba membuatnya di rumah, berikut resep praktis Bebek Bumbu Hitam yang bisa Anda coba:
Bahan-Bahan:
- 1 ekor bebek, potong sesuai selera
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Air secukupnya untuk merebus
Bumbu Halus:
- 10 siung bawang merah
- 6 siung bawang puti3 butir kemiri
- 2 sdt ketumbar
- 1 sdt jintan
- 1 sdt merica
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- Cabai merah dan cabai rawit (sesuai selera)
- 1 sdm gula merah
- 1 sdm petis Madura (kunci kelezatan bumbu hitam)
Cara Membuat:
1. Rebus bebek dengan sedikit garam, daun salam, dan serai hingga empuk. Tiriskan.