Mengapa Mie Instan Bahaya untuk Kesehatan? Ini Faktanya

Kalori: 188 Karbohidrat: 27 gram Lemak total: 7 gram Lemak jenuh: 3 gram Protein: 4 gram Serat: 0,9 gram Natrium: 861 mg Tiamin: 43% dari RDI Folat: 12% dari RDI Mangan: 11% dari RDI Besi: 10% dari RDI Niasin: 9% dari RDI Riboflavin: 7% dari RDI 

Perlu diingat bahwa satu paket ramen berisi dua porsi, jadi jika Anda memakan seluruh paket sekaligus, jumlah di atas akan menjadi dua kali lipat. Dicatat bahwa ada beberapa varietas khusus yang dipasarkan sebagai pilihan yang lebih sehat. Ini mungkin dibuat dengan menggunakan biji-bijian atau memiliki jumlah natrium atau lemak yang lebih rendah.

Mie Instan Mengandung MSG 

Melansir laman Healthline.com kebanyakan mie instan mengandung bahan yang dikenal sebagai monosodium glutamat (MSG), bahan tambahan makanan yang umum digunakan untuk meningkatkan rasa pada makanan olahan.

Meskipun FDA mengakui MSG aman untuk dikonsumsi, potensi dampaknya terhadap kesehatan masih kontroversial. Di AS, produk yang mengandung tambahan MSG diharuskan mencantumkannya pada label bahannya. 

'MSG juga secara alami ditemukan dalam produk-produk seperti protein nabati terhidrolisis, ekstrak ragi, ekstrak kedelai, tomat dan keju. Beberapa penelitian mengaitkan konsumsi MSG yang sangat tinggi dengan penambahan berat badan dan bahkan peningkatan tekanan darah, sakit kepala, dan mual.

Namun, penelitian lain tidak menemukan hubungan antara berat badan dan MSG ketika orang mengonsumsinya dalam jumlah sedang. Beberapa penelitian juga menunjukkan bahwa MSG dapat berdampak negatif terhadap kesehatan otak.

Halaman Selanjutnya

Sebuah penelitian tabung menemukan bahwa MSG dapat menyebabkan pembengkakan dan kematian sel-sel otak yang matang. Namun demikian, penelitian lain menunjukkan bahwa MSG dalam makanan kemungkinan besar hanya berdampak kecil pada kesehatan otak, karena MSG dalam jumlah besar pun tidak mampu melewati sawar darah-otak.