Mengapa Mie Instan Bahaya untuk Kesehatan? Ini Faktanya

Surabaya, VIVA Jatim –Makanan olahan yang terbuat dari adonan tepung terigu atau tepung beras yang kita kenal dengan Mie Instan menjadi makanan favorit semua kalangan. Tak heran, jika mie instan menjadi salah satu makanan cepat saji yang banyak digandrungi orang. Tidak hanya mudah menyajikannya, mi instan juga memiliki rasa yang menggugah selera. 

Sebelum tergoda dengan nikmatnya mi instan kalian juga perlu tahu kira-kira buruk tidak ya mi instan bagi kesehatan? Daripada penasaran, scroll artikel berikut ini yang telah kami lansir dari berbagai sumber.

Mengonsumsi mie instan dalam jumlah sedang mungkin tidak menimbulkan efek negatif bagi kesehatan. Namun, nilai gizinya rendah, dan seringnya konsumsi mungkin disebabkan oleh kualitas makanan yang buruk.

Mi instan adalah makanan cepat saji yang populer dimakan di seluruh dunia. Meskipun tidak mahal dan mudah disiapkan, terdapat kontroversi mengenai apakah obat ini mempunyai efek buruk terhadap kesehatan atau tidak.

Fakta Gizi Mi Instan 

Meskipun terdapat banyak variasi antara berbagai merek dan rasa mi instan, sebagian besar jenis mi instan memiliki kesamaan nutrisi.

Sebagian besar jenis mi instan cenderung rendah kalori, serat, dan protein, dengan jumlah lemak, karbohidrat, natrium, dan zat gizi mikro tertentu yang lebih tinggi. Satu porsi mi ramen rasa daging sapi mengandung nutrisi berikut (2):

Kalori: 188 Karbohidrat: 27 gram Lemak total: 7 gram Lemak jenuh: 3 gram Protein: 4 gram Serat: 0,9 gram Natrium: 861 mg Tiamin: 43% dari RDI Folat: 12% dari RDI Mangan: 11% dari RDI Besi: 10% dari RDI Niasin: 9% dari RDI Riboflavin: 7% dari RDI 

Perlu diingat bahwa satu paket ramen berisi dua porsi, jadi jika Anda memakan seluruh paket sekaligus, jumlah di atas akan menjadi dua kali lipat. Dicatat bahwa ada beberapa varietas khusus yang dipasarkan sebagai pilihan yang lebih sehat. Ini mungkin dibuat dengan menggunakan biji-bijian atau memiliki jumlah natrium atau lemak yang lebih rendah.

Mie Instan Mengandung MSG 

Melansir laman Healthline.com kebanyakan mie instan mengandung bahan yang dikenal sebagai monosodium glutamat (MSG), bahan tambahan makanan yang umum digunakan untuk meningkatkan rasa pada makanan olahan.

Meskipun FDA mengakui MSG aman untuk dikonsumsi, potensi dampaknya terhadap kesehatan masih kontroversial. Di AS, produk yang mengandung tambahan MSG diharuskan mencantumkannya pada label bahannya. 

'MSG juga secara alami ditemukan dalam produk-produk seperti protein nabati terhidrolisis, ekstrak ragi, ekstrak kedelai, tomat dan keju. Beberapa penelitian mengaitkan konsumsi MSG yang sangat tinggi dengan penambahan berat badan dan bahkan peningkatan tekanan darah, sakit kepala, dan mual.

Namun, penelitian lain tidak menemukan hubungan antara berat badan dan MSG ketika orang mengonsumsinya dalam jumlah sedang. Beberapa penelitian juga menunjukkan bahwa MSG dapat berdampak negatif terhadap kesehatan otak.

Sebuah penelitian tabung menemukan bahwa MSG dapat menyebabkan pembengkakan dan kematian sel-sel otak yang matang. Namun demikian, penelitian lain menunjukkan bahwa MSG dalam makanan kemungkinan besar hanya berdampak kecil pada kesehatan otak, karena MSG dalam jumlah besar pun tidak mampu melewati sawar darah-otak.

Meskipun MSG mungkin aman dalam jumlah sedang, beberapa orang mungkin sensitif terhadap MSG dan harus membatasi asupannya. Kondisi ini dikenal dengan gejala kompleks MSG. Penderitanya mungkin mengalami gejala seperti sakit kepala, otot tegang, mati rasa, dan kesemutan.