7 Manfaat Sarapan Telur, Bisa Menjadi Pilihan Sehat di Pagi Hari

Surabaya, VIVA Jatim –Sarapan adalah waktu makan yang paling penting dalam sehari, dan telur sering kali menjadi pilihan utama untuk menu sarapan. Selain rasanya yang lezat dan mudah disiapkan, telur juga kaya akan nutrisi yang memberikan banyak manfaat bagi kesehatan. 

Berikut adalah beberapa manfaat sarapan telur yang perlu Anda ketahui.

1. Sumber Protein Berkualitas Tinggi

Telur adalah sumber protein lengkap yang mengandung semua asam amino esensial yang dibutuhkan tubuh. Sebuah telur ukuran besar mengandung sekitar 6 gram protein. Protein sangat penting untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, termasuk otot, kulit, dan organ. 

Mengonsumsi telur di pagi hari dapat membantu Anda merasa kenyang lebih lama dan mencegah rasa lapar sebelum waktu makan siang.

2. Meningkatkan Kesehatan Otak

Telur kaya akan kolin, nutrisi penting yang berperan dalam pembentukan neurotransmiter yang mendukung fungsi otak. Kolin juga berperan dalam menjaga memori dan kemampuan berpikir. 

Sarapan telur bisa membantu meningkatkan konsentrasi dan kinerja otak, membuat Anda lebih fokus sepanjang pagi.

3. Mendukung Kesehatan Mata

Telur mengandung dua antioksidan penting—lutein dan zeaxanthin—yang bermanfaat untuk kesehatan mata. Kedua antioksidan ini membantu melindungi mata dari kerusakan akibat paparan sinar UV dan penuaan. 

Mengonsumsi telur secara rutin dapat membantu mencegah masalah mata seperti katarak dan degenerasi makula, yang umum terjadi seiring bertambahnya usia.

4. Membantu Menurunkan Berat Badan

Sarapan telur dapat membantu dalam program penurunan berat badan. Karena tinggi protein dan rendah kalori, telur memberikan rasa kenyang lebih lama, yang dapat mencegah Anda makan berlebihan pada makanan berikutnya. 

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa mengganti sarapan yang tinggi karbohidrat dengan telur dapat mengurangi asupan kalori total pada hari tersebut, yang pada akhirnya dapat membantu dalam mengelola berat badan.

5. Meningkatkan Kesehatan Jantung

Meskipun telur mengandung kolesterol, penelitian terbaru menunjukkan bahwa konsumsi telur dalam jumlah moderat tidak berdampak negatif pada kadar kolesterol darah bagi kebanyakan orang. 

Bahkan, telur dapat membantu meningkatkan kadar kolesterol HDL (kolesterol baik), yang berperan dalam mengurangi risiko penyakit jantung. 

Selain itu, telur mengandung omega-3 (terutama pada telur yang diberi makan dengan pakan omega-3), yang baik untuk kesehatan jantung.

6. Menjaga Kesehatan Tulang

Telur mengandung vitamin D, yang penting untuk penyerapan kalsium dalam tubuh. Vitamin D berperan dalam menjaga kesehatan tulang, mencegah osteoporosis, dan mendukung sistem kekebalan tubuh. 

Dengan mengonsumsi telur sebagai bagian dari sarapan, Anda dapat membantu tubuh memperoleh asupan vitamin D yang dibutuhkan untuk mempertahankan kekuatan tulang.

7. Meningkatkan Kualitas Tidur

Makanan yang kaya protein, seperti telur, juga dapat membantu meningkatkan kualitas tidur. Protein mengandung asam amino seperti triptofan yang digunakan tubuh untuk memproduksi serotonin dan melatonin, dua hormon yang penting dalam mengatur pola tidur. 

Sarapan telur dapat memberi dorongan energi di pagi hari sekaligus mempersiapkan tubuh untuk tidur yang lebih nyenyak di malam hari.

Cara Menikmati Sarapan Telur

Telur sangat serbaguna dan dapat dimasak dengan berbagai cara, tergantung pada selera Anda. Berikut adalah beberapa cara populer untuk menikmati sarapan telur:

- Telur rebus: Mudah disiapkan dan bisa dimakan begitu saja atau dipadukan dengan roti panggang.

- Telur orak-arik: Cukup cepat dan bisa dipadukan dengan sayuran atau keju untuk menambah cita rasa.

- Telur dadar: Tambahkan sayuran seperti tomat, bayam, atau jamur untuk sarapan yang sehat dan lezat.

- Telur mata sapi: Cara klasik yang tetap menggugah selera, cocok dipadukan dengan nasi atau roti panggang.

- Telur kukus atau telur penjet: Pilihan sehat yang cocok bagi yang ingin mengurangi penggunaan minyak.