Resep Tempe Mendoan Gurih dengan Sambal Kecap, Cocok untuk Takjil Bua Puasa

Bahan-bahan:

• 8 buah tempe untuk tempe mendoan
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• Minyak, untuk menggoreng
• 100 ml air
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1 sdt penyedap rasa
• ½ sdt garam
• 400 ml air
• 200 g tepung terigu
• 100 g tepung beras
• 2 sdm tepung tapioka
• 5 siung bawang putih, haluskan
• ½ sdm ketumbar bubuk
• ½ sdm garam

Bahan Sambal Kecap:

• 6 buah cabai rawit hijau, iris
• 5 sdm kecap manis
• 2 sdm bawang goreng
• 1 buah jeruk limau, ambil airnya

Cara Membuat:

1. Potong tempe menjadi potongan tipis, sesuai selera.

2. Campurkan tepung terigu, tepung beras, tepung tapioka, ketumbar bubuk, dan garam dalam wadah besar.

3. Masukkan bawang putih yang telah dihaluskan, penyedap rasa, dan air. Aduk rata hingga adonan tepung cukup kental dan bisa melapisi tempe dengan baik.