Aneka Manfaat Tempe untuk Kesehatan, Jadi Sumber Protein Terbaik

Surabaya, VIVA Jatim – Salah satu makanan khas Indonesia yang paling diganderungi masyarakat adalah tempe. Kuliner legendaris yang dibuat dari kedelai fermentasi ini juga disukai masyarakat di seluruh dunia. Tak hanya rasanya yang nikmat, tempe juga mengandung aneka manfaat terbaik. 

Dikutip dari VIVA, Sabtu, 20 April 2024, berikut ini aneka manfaat tempe untuk kesehatan tubuh: 

1. Sumber Protein Berkualitas Tinggi

Tempe adalah sumber protein nabati yang sangat baik. Kandungan proteinnya sangat penting untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan tubuh. Selain itu, protein tempe juga mengandung semua asam amino esensial yang dibutuhkan oleh tubuh manusia, menjadikannya pilihan yang sempurna untuk vegetarian dan vegan.

2. Meningkatkan Kesehatan Jantung

Kandungan fitonutrien dalam tempe, seperti flavonoid dan saponin, dapat membantu menurunkan kadar kolesterol LDL (kolesterol jahat) dan meningkatkan kadar kolesterol HDL (kolesterol baik). Hal ini dapat mengurangi risiko penyakit jantung dan stroke.

3. Menjaga Kesehatan Tulang

Tempe merupakan sumber kalsium dan magnesium yang baik. Kedua mineral ini sangat penting untuk kesehatan tulang dan gigi. Konsumsi tempe secara teratur dapat membantu mencegah osteoporosis dan menjaga kepadatan tulang.

4. Membantu Pengendalian Gula Darah

Kandungan serat dalam tempe membantu mengatur penyerapan glukosa dalam darah, sehingga dapat membantu mengontrol kadar gula darah. Hal ini menjadikan tempe sebagai makanan yang cocok untuk penderita diabetes atau orang yang berisiko tinggi terkena diabetes.

5. Sumber Probiotik Alami

Proses fermentasi dalam pembuatan tempe menghasilkan bakteri baik yang dikenal sebagai probiotik. Bakteri ini penting untuk kesehatan saluran pencernaan dan sistem kekebalan tubuh. Konsumsi tempe secara teratur dapat membantu menjaga keseimbangan flora usus dan meningkatkan pencernaan.

6. Kaya akan Nutrisi

Selain protein, tempe juga kaya akan berbagai nutrisi penting lainnya, termasuk zat besi, magnesium, fosfor, vitamin B kompleks, dan asam folat. Kombinasi nutrisi ini membantu mendukung fungsi tubuh yang optimal.

7. Membantu Menurunkan Berat Badan

Tempe rendah kalori namun tinggi serat, protein, dan nutrisi penting lainnya. Konsumsi tempe sebagai bagian dari diet sehat dapat membantu meningkatkan rasa kenyang lebih lama, sehingga mengurangi keinginan untuk makan berlebihan dan membantu dalam proses penurunan berat badan.

https://www.viva.co.id/gaya-hidup/kesehatan-intim/1706830-7-manfaat-tempe-untuk-kesehatan-tubuh-jadi-sumber-protein-untuk-kesehatan-tulang

Artikel ini telah tayang di VIVA.co.id dengan judul 7 Manfaat Tempe untuk Kesehatan Tubuh, Jadi Sumber Protein untuk Kesehatan Tulang