8 Langkah Masak Daging Kurban agar Lebih Empuk, Bunda Wajib Tahu

Daging kurban dibungkus saat hendak dibagikan di Nganjuk
Sumber :
  • Haafidh Nur SY/Viva Jatim

3. Persiapkan Daging

434.843 Hewan Kurban Dipotong di Jawa Timur di Momen Idul Adha 1445 H

Gunakan teknik seperti memukul daging dengan palu daging atau menggunakan enzim alami seperti papain yang ditemukan dalam papaya atau bromelain seperti pada nanas untuk merendam daging. Ini membantu memecah serat daging dan membuatnya lebih mudah dikunyah.

4. Masak Dengan Api Kecil

Alasan Mengapa Idul Adha Identik dengan Lebaran Haji dan Kurban

Ketika memasak daging, pastikan untuk menggunakan api kecil dan memasaknya perlahan. Metode memasak seperti memanggang, merebus, atau memasak dalam panci tertutup pada suhu rendah membantu menjaga kelembaban dan melunakkan daging secara merata.

5. Tambahkan Bahan Alami

7 Rekomendasi Olahan Daging Sapi Kurban untuk Hari Raya Idul Adha

Beberapa bahan alami seperti cuka, jeruk nipis, atau yogurt mengandung asam yang membantu melunakkan daging. Tambahkan bahan-bahan ini ke dalam bumbu atau marinasi untuk memberikan rasa dan membuat daging lebih empuk.

6. Pilih Metode Memasak yang Tepat

Halaman Selanjutnya
img_title