Rahasia di Balik Harga Tinggi Lobster: Dari Budidaya hingga Meja Makan

Selain budidaya, penangkapan lobster di alam juga tidak mudah. Lobster hidup di kedalaman tertentu, sering kali tersembunyi di balik karang atau celah-celah bawah laut.

Penangkapan lobster yang berukuran besar dan layak jual membutuhkan keterampilan serta alat-alat khusus.

Metode penangkapan ini tidak hanya sulit tetapi juga berisiko, yang membuat biaya penangkapan lebih mahal dibandingkan ikan atau hewan laut lainnya.

5. Permintaan Tinggi dan Ketersediaan Terbatas

Permintaan terhadap lobster yang terus meningkat, baik dari dalam maupun luar negeri, turut memengaruhi harga lobster di Indonesia. Dengan adanya permintaan ekspor, khususnya ke negara-negara dengan daya beli tinggi, harga lobster di pasar domestik pun menjadi tinggi.

Lobster yang tersedia di alam juga terbatas, dan dengan budidaya yang memakan waktu lama, suplai lobster tidak dapat dipenuhi dalam waktu singkat. Hal ini menyebabkan harga lobster cenderung tinggi sepanjang tahun.

6. Simbol Kemewahan

Halaman Selanjutnya

Di banyak budaya, termasuk di Indonesia, lobster dikenal sebagai makanan mewah yang disajikan di restoran bintang lima atau acara-acara spesial. Lobster sering kali dianggap sebagai simbol kemewahan dan kesuksesan.