Resep Ayam Goreng Enak dan Gurih, Cocok Dinikmati Bareng Keluarga

Langkah-Langkah:

1. Cuci bersih ayam, lumuri dengan air asam jawa, garam, dan sedikit kunyit. Diamkan selama 15 menit agar bau amis hilang.
2. Panaskan wajan, tumis bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan daun salam, serai, daun jeruk, dan lengkuas. Aduk rata.
4. Tambahkan ayam, aduk hingga ayam terbalut bumbu.
5. Tuangkan air kelapa atau air biasa. Rebus ayam hingga bumbu meresap dan air menyusut. Angkat dan tiriskan.
6. Panaskan minyak dalam wajan.
7. Goreng ayam dengan api sedang hingga kecokelatan dan renyah. Jangan terlalu lama agar daging tetap juicy.
8. Angkat dan tiriskan.
9. Hidangkan ayam goreng dengan sambal favorit, nasi hangat, dan lalapan.

Tips:

Untuk rasa yang lebih gurih, tambahkan sedikit kaldu ayam bubuk saat merebus. Ayam dapat disimpan dalam bumbu setelah direbus untuk digoreng kemudian, cocok untuk stok makanan praktis.