Pentingnya Mengetahui Cara Baca Informasi Nilai Gizi pada Kemasan Produk Makanan

Hal ini penting karena semua angka dalam tabel gizi, seperti kalori, lemak, gula, dan protein, dihitung berdasarkan satu takaran saji. Jika seseorang mengonsumsi lebih dari satu takaran saji, maka jumlah nutrisi yang masuk ke tubuh juga harus dikalikan sesuai dengan porsi yang dikonsumsi. 

Penjelasan mengenai takaran saji dan jumlah sajian terdapat di bagian paling atas tabel ING.

"Satu bungkus snack keripik singkong atau kentang biasanya jarang sekali yang satu sajian per kemasan. Biasanya 5, 4, 6, dan 7. Misalkan tertulis 7 sajian per kemasan, artinya bukan sekali makan langsung habis tapi untuk 7 kali ngemil," kata Dwiana, dalam acara media workshop bersama Nutrifood di Jakarta, Selasa 4 Maret 2025.

Cermati keterangan kandungan gizi

Bedakan antara jumlah per sajian dengan jumlah per kemasan. Jika tertulis jumlah per sajian, maka seluruh kandungan energi dan zat gizi dalam tabel ING merupakan jumlah per satu takaran saji.

Sedangkan jika keterangannya adalah jumlah per kemasan, maka kandungan energi dan zat gizi dalam tabel ING merupakan jumlah per satu kemasan.

Cermati energi

Halaman Selanjutnya

Selain memerhatikan takaran saji, mencermati kandungan energi dalam tabel informasi nilai gizi (ING) juga sangat penting. Energi biasanya dinyatakan dalam satuan kilokalori (kkal) dan dapat tercantum per takaran saji atau per kemasan.