Resep Menu Sarapan Pagi saat Bahan Dapur Terbatas
- VIVA.co.id
Surabaya, VIVA Jatim – Perut lapar melanda setelah bangun tidur. Beranjak dari kasur langsung menuju dapur. Dingin-dingin maunya sarapan menu kuah yang hangat dengan daging yang bikin lidah makbyur. Eh, bahan-bahan hanya tinggal tahu, tempe, dan sayur-mayur. Mau belanja ke pasar, hujan deras tetiba mengguyur.
Anda pasti pernah mengalami kondisi seperti itu. Mau masak untuk sarapan pagi dengan menu yang sudah diincar sejak bangun tidur, tapi ternyata bahan-bahan makanan di dalam kulkas sudah habis. Sementara kondisi tak memungkinkan untuk keluar membeli bahan-bahan panganan. Anda pun dipaksa sarapan apa adanya.
Tapi Anda mungkin lupa akan ungkapan ibu-ibu dapur bahwa makanan yang enak itu tidak bergantung pada bahan makanannya, tapi pada cara mengolahnya. Ikan kakap, daging ayam, atau daging sapi pun makanan yang dihidangkan, tapi jika cara memasaknya keliru, maka rasanya juga tidak akan istimewa. Lidah rasanya ogah mencecap.
Tapi biar pun menu yang disajikan hanya tahu dan tempe, tapi bila diolah secara benar, maka mulut rasanya tak mau berhenti untuk mengunyah. Itu sebabnya, biar pun banyak warung makan menyajikan menu yang sama, tapi hanya sebagian kecil yang ramai pengunjung. Di antaranya, karena cara mengolah makanannya yang berbeda satu sama lain jadi faktornya.
Lantas bagaimana caranya memasak enak hanya berbahan tahu, tempe, dan sayur-mayur? Mungkin Anda bisa coba resep tumis dan kecap manis saja. Resep tersebut terbilang mudah dan bisa dilakukan di rumah dengan mudah dan cepat. Bisa dibuat menu sarapan pagi bagi keluarga yang pagi-pagi perlu segera beraktivitas.
Tahu Kecap Manis
Bahan-bahan resep ini tak begitu ribet, yakni: Tahu potong-potong jadi kecil, ukurannya sesuai selera; 6 butir bawang merah, iris halus; 4 siung bawang putih; 1 buah batang serai, memarkan; 3 buah daun jeruk purut; 1 lengkuas memarkan; 1 sendok garam; setengah sendok merica bubuk; 3 sendok kecap manis; 2 sendok minyak goreng; dan 150 ML air putih.
Cara membuatnya, pertama-tama tahu yang sudah dipotong kecil-kecil goreng hingga kulitnya menguning. Setelah itu, angkat dulu tahunya dan pindah ke wadah lain. Selanjutnya, masukkan bawang merah dan bawang putih lalu tumis sampai terasa harumnya. Kemudian masukkan serai, daun jeruk purut, dan lengkuas, aduk semuanya sampai merata.
