Keripik Radja PP Mambaul Ulum Malang Angkat Perekonomian Lima Desa
- Madchan Jazuli/Viva Jatim
Malang, VIVA Jatim – Di balik kesederhanaan pedesaan, menyimpan potensi yang menjanjikan di hasil pertanian. Pondok Pesantren Mamba'ul Ulum salah satunya, berada di Dusun Tunjungsari RT 26 RW 06 Desa/Kecamatan Bantur Kabupaten Malang membuktikan kemandirian dengan produk olahan Keripik Pisang dan Keripik Mbote atau Talas.
Ketua Koperasi Pondok Pesantren Mambaul Ulum, Agus Ali Usman mengungkapkan bahwa sekitar 2019 menjadi finalis duta Desa Sejahtera Astra (DSA). Pondok asuhan KH Zainal Arifin yang juga ayah Gus Ali mendapat pendampingan dari PT Astra untuk mengembangkan potensi-potensi yang ada di dalam pesantren beriringan dengan masyarakat.
Menurutnya, sebenarnya tidak hanya di tahun tersebut saja. Lingkungan sekitar sudah ada beberapa usaha UMKM yang berupa pengolahan hasil pertanian. Mulai dari berbagai keripik pisang, kripik mbote atau keripik talas dan sebagainya.
Ia mengungkapkan usai pendampingan tersebut, pihaknya terbantukan mulai dari kemasan yang lebih bagus. Alhasil, produksi dan permintaan bisa melonjak menjadi baik dari sebelumnya.
"Sehingga ketika didampingi itu melonjak kemungkinan 50 persen baik dari segi kualitas dan kuantitasnya," ulas Agus Ali Usman kepada VIVA Jatim, Senin, 2 Oktober 2023.
Ia mengaku, masyarakat setempat sebenarnya telah membuat olahan singkong dan talas keripik sedari tahun 2000 silam. Akan tetapi, karena masih menggunakan peralatan manual, kualitas olahan keripik belum maksimal seperti sekarang.
Seperti packaging dan pengolahan belum terlihat bagus. Sehingga, menurutnya belum menarik bagi pembeli. Alhasil dalam proses produksi kuantitas belum bisa meningkat.
