Resep Buat Bakso untuk Menu Hidangan Sahur, Lezat dan Nikmat
- @riderkulineran
Surabaya, VIVA Jatim –Ramadan menjadi bulan yang penuh berkah. Dalam bulan ini pula suka cita begitu terasa di hati umat muslim karena mendapatkan jaminan keberkahan selama sebulan penuh ketika menjalankan ibadah wajib dan sunah.
Keceriaan bulan ramadhan terasa ketika seluruh keluarga berkumpul di meja makan untuk menikmati hidangan sahur. Keceriaan akan semakin terasa jika kita menyuguhkan hidangan berbuka yang dapat mengenyangkan perut.
Berbicara mengenai menu sahur, ada sejumlah ide menu untuk sahur yang praktis namun tetap nikmat dan menyehatkan.
Salah satu menu sahur yang bisa dicoba di rumah adalah curry meatball untuk main course sebagai hidangan diatas meja.
Berikut ini resep curry meatball seperti dilansir dari laman VIVA:
- 200 gr daging cincang
- 1/2 buah bawang bombay kecil, cincang
- 2 Sdm Tepung Roti Putih
- Secukupnya garam, merica, penyedap
- 1 butir telur ayam
Bahan Lain :
- 1 buah wortel impor, potong bulat
- 1 buah kentang ukuran sedang, potong kotak
- 45 gr pasta kari siap pakai
- 1 Sdm yoghurt plain (boleh diskip)
- 1/2 buah jeruk nipis, peras
- 1/2 buah tomat, cincang
- 6 buah cabai rawit utuh
- 1/2 buah bawang bombay, cincang
- 1 buah bawang putih, cincang
- Secukupnya garam, merica, gula dan penyedap
- 3/4 sdt cabai bubuk
- 1 sdm maizena, larutkan dengan air
- 2 sdm minyak zaitun untuk menumis
- 500 ml air
Cara membuat:
1. Campur bahan- bahan meatball atau bakso daging menjadi satu, bentuk bulat bulat, kemudian goreng (jangan sampai terlalu kering), sisihkan
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay dengan minyak hingga harum.
3.Masukan pasta kare, air sebanyak 500ml, yoghurt, wortel dan kentang, didihkan sambil diaduk
4. Setelah sayur setengah matang, masukan cabai rawit, cabai bubuk, bola daging, garam, gula, merica, penyedap, jeruk nipis, aduk hingga matang
5. Terakhir masukan maizena yang telah dilarutkan sedikit demi sedikit sambil diaduk, biarkan mendidih hingga beberapa menit.
6. Siap disajikan
