Resep Sambal Petis Khas Jatim untuk Cocolan Gorengan, Makin Nampol Rasanya!

Minggu, 20 Oktober 2024 - 17:10 WIB
Oleh :
Ilustrasi sambal petis nikmat untuk cocolan tahu.
Ilustrasi sambal petis nikmat untuk cocolan tahu.
Sumber :
  • Istimewa
Photo Mini 1

2. Aduk terus sampai harum. Setelah tercium harum bawang putih, langsung angkat wajan dari atas kompor, kemudian masih tetap diaduk.

Baca Juga :
Rekomendasi Kuliner Khas Lamongan Selain Soto, Bisa Jadi Pilihan Saat Liburan

3. Masukkan petis. Aduk rata. Bawa kembali ke atas kompor. Aduk selama 20 detik. Beri cabai rawit halus, aduk sebentar. Beri air secara perlahan sambil diaduk dan ditekan-tekan ke dasar wajan supaya petisnya larut di dalam air.

4. Tambahkan gula pasir, garam, dan penyedap. Koreksi rasa.

Baca Juga :
Tempat Nongkrong ala Anak Muda Jakarta di Sidoarjo, Tersedia Ragam Jajanan Viral

5. Sebelum mendidih, tuang larutan tepung beras. Aduk rata hingga mendidih dan mengental. Angkat, lalu sajikan.

Itulah resep sambal petis, selamat mencoba!

Baca Juga :
Menembus Pagi di Jalan Dinoyo Surabaya yang Dipenuhi Aroma Sate Klopo