Cara Membuat Bebek Sinjay Ala Rumahan: Empuk, Gurih, dan Bikin Ketagihan

1. Haluskan cabai rawit, bawang putih, terasi, gula merah, dan garam.
2. Tambahkan minyak panas ke dalam sambal, lalu aduk rata.
3. Masukkan serutan mangga muda, aduk hingga semua tercampur.

Penyajian

1. Letakkan potongan bebek goreng di atas piring.
2. Sajikan bersama nasi putih hangat, sambal pencit, dan pelengkap seperti lalapan (timun dan daun kemangi).
3. Jika suka, tambahkan kerupuk sebagai pelengkap.

Tips Membuat Bebek Sinjay Agar Lebih Enak

• Gunakan bebek muda untuk hasil daging yang lebih empuk.
• Jika ingin praktis, bebek bisa dimasak menggunakan panci presto selama 30–40 menit.
• Untuk rasa lebih enak, gunakan minyak kelapa saat menggoreng bebek.

Selamat mencoba resep Bebek Sinjay khas Madura ini! Dijamin lezat dan bikin ketagihan!