Daftar Resep Masakan Ikan Kaya Rempah, Bikin Betah di Rumah!
- Istimewa
- 1 buah bawang Bombay, diiris dadu kecil.
- 5 siung bawang putih, diiris dadu kecil.
- 200 cc kaldu ikan kaya rempah.
- 100 cc pekatan ikan kaya rempah.
- 200 cc krim susu.
- 500 cc air mineral atau demineral.
- Bubuk lada, dill, bawang putih, dan pala secukupnya.
- Gula merah atau palm suiker secukupnya.
- Butter untuk menumis.
- Maizena untuk mengentalkan jika dirasa kurang kental.
Cara pembuatan:
1. Kukus ikan salmon dan udang sampai matang sekitar 10 menit setelah air mendidih.
2. Campur susu krim dengan kentang lumat dan bumbu-bumbu bubuk lainnya.
3. Tumis bawang bombay dan bawang putih dengan butter sampai harum, lalu masukkan air, susu krim berisi kentang lumat, kaldu ikan, dan pekatan ikan kaya rempah. Aduk rata.
4. Masukkan ikan salmon dan udang matang. Sesuaikan rasa.
5. Sajikan selagi hangat.
3. Sup kuah Asang (Manado)
Ide olahan ikan lainnya yakni berasal dari Manado, Sulawesi Utara. Menu lezat ini bernama sup kuah Asang yang berbahan dasar ikan kakap. Penasaran dengan cita rasanya? Kamu dapat mengkreasikannya di rumah, loh.
Bahan:
- 300 gram fillet ikan Kakap merah, potong 6-7 cm.
- 300 cc kaldu ikan kaya rempah.
