Daftar Resep Masakan Ikan Kaya Rempah, Bikin Betah di Rumah!
- Istimewa
- 100 cc pekatan ikan kaya rempah.
- 500 cc air mineral atau demineral.
- 100 gram beras.
- 2 batang sereh, dimemarkan.
- 150 gram jagung manis pipilan.
- 200 gram labu kuning, potong dadu.
- 1 ikat daun bayam.
- 1 ikat daun kangkung.
- 1/2 ikat daun kemangi.
- Bahan pelengkap: ikan jambal asin goreng dan sambal Roa.
Cara membuat dan penyajian:
1. Masak bubur terlebih dahulu dengan menggunakan air kaldu dan pekatan ikan bersama air yang dibutuhkan.
2. Masukkan sereh, jagung manis, dan labu kuning ke dalam bubur dan masak sampai lunak.
3. Tambahkan bayam, kangkung, dan kemangi ke dalam bubur, lalu aduk.
4. Sajikan bubur hangat bersama sambal Roa dan ikan jambal asin goreng.
5. Hot Pot Shabu-Shabu
Selanjutnya menu berikutnya yakni hot pot shabu-shabu. Olahan ini sangat cocok bagi kamu yang pecinta sayuran. Berbahan berbagai sayur segar seperti pakcoy dan wortel, hot pot shabu-shabu ini memiliki kuah yang lezat khas kaldu ikan kaya rempah.
Bahan:
- 1.5 L kaldu ikan kaya rempah.
- 150 gram pekatan ikan kaya rempah.
- Bawang putih iris yang sudah digoreng.
