3 Resep Nasi Kebuli Rumahan yang Mudah, Dijamin Anti Gagal!

Bumbu halus:

• 4 buah bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sendok teh ketumbar
• 1/2 sendok teh jintan
• daun adas secukupnya
• 3 cm kunyit, bakar
• 1 cm jahe, bakar

Cara membuat:

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar , jinten, kunyit dan jahe menggunakan cobek ataupun mesin penghalus.
2. Rebus terlebih dahulu daging sapi dengan daun salam dan jahe.
3. Kemudian minyakan panas goreng, tumis bumbu halus bersamaan dengan pala, kapulaga, cengkeh, daun jeruk, serai yang sudah di memarkan dan kayu manis hingga harum.
4. Kemudian masukan daging sapi hingga rata, tambahkan santan. Selanjutnya masukan merica secukupnya, tunggu hingga mendidih.
5. Setelah mendidih, masukan beras yang sudah dicuci kemudian masak hingga meresap.
6. Kukus nasi dengan menggunakan api sedang, hingga kurang lebih selama 30 menit. Jangan lupa untuk koreksi rasa dan tes kematangan.
7. Jika sudah matang, nasi kebuli siap disajikan dengan bahan pelengkap seperti kismis dan bawang goreng.

Resep Nasi Kebuli Ayam

Bahan dan bumbu nasi kebuli ayam:

• 500 g beras, jika bisa beras basmati. Beras dicuci bersih
• 700 g daging ayam, potong 12 bagian, buang kulit
• 2 sdm ketumbar bubuk
• 1 sdt jintan bubuk
• 1 sdt pala bubuk
• 1 sdt kayu manis bubuk
• 6 butir kapulaga
• 1 liter air
• 3 sdm minyak samin
• 1 batang serai
• ½ sdt garam
• ½ sdt merica putih bubuk
• 2 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 1 sdt cengkih bubuk
• 100 g kurma, buang biji, potong-potong

Halaman Selanjutnya

Bumbu halus: