3 Resep Nasi Kebuli Rumahan yang Mudah, Dijamin Anti Gagal!

Surabaya, VIVA Jatim –Nasi kebuli khas Timur Tengah cukup digandrungi masyarakat Indonesia sebagai pengganti nasi putih. 

Rasanya yang gurih dengan aroma  kaya rempah bikin siapa pun langsung pingin cepat-cepat menyantapnya, ya gak?

Nasi kebuli berasal dari kata Kabul, yaitu nama dari ibukota Afghanistan. Sementara, di negara Timur Tengah lain, hidangan ini dikenal dengan sebutan Ruz Bukhari. 

Sejumlah sumber mengatakan bahwa nasi kebuli masuk ke Indonesia dibawa oleh masyarakat keturunan Arab, India, dan Pakistan. Setelah masuk Indonesia, resep nasi kebuli mengalami adaptasi.

Resep Nasi Kebuli Sapi

Bahan dan bumbu nasi kebuli sapi:

• 200 gram daging sapi, potong dadu dengan ukuran sesuai selera
• 1/2 liter air matang
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, ambil putihnya lalu memarkan
• 4 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 3 butir cengkeh
• 2 cm jahe, memarkan
• 300 gram beras basmati
• 4 cm kayu manis
• 1/4 buah pala yang dimemarkan
• 1 buah pekak
• 2 butir kapulaga
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 600 ml santan
• Minyak secukupnya

Halaman Selanjutnya

Bumbu halus: