Rawon Khas Jatim Bisa Jadi Menu Jualan untuk Buka Puasa, Ini Resepnya

Sabtu, 22 Februari 2025 - 09:05 WIB
Oleh :
Ilustrasi rawon daging sapi.
Ilustrasi rawon daging sapi.
Sumber :
  • Istimewa
Photo Mini 1

Pelengkap:

  • Secukupnya tauge pendek
  • 3 batang daun bawang, iris halus
  • Secukupnya bawang goreng
Baca Juga :
Anggota Satpol PP Kecamatan di Mojokerto Meninggal Dunia Usai Kecelakaan

Cara Membuat:

  1. Rebus daging sapi dalam air mendidih hingga matang. Setelah itu, angkat daging dan potong kecil-kecil. Saring air rebusan, lalu simpan untuk kaldu.
  2. Tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas, daun jeruk, dan daun salam hingga harum dan matang.
  3. Masukkan potongan daging ke dalam tumisan bumbu, tambahkan sedikit air, dan aduk hingga daging berubah warna menjadi hitam pekat.
  4. Pindahkan semua bahan ke dalam panci
  5. kaldu yang sudah disaring, tambahkan garam dan gula pasir. Masak hingga daging empuk dan kuah meresap.Setelah matang, matikan api dan taburi dengan irisan daun bawang.

Sajikan rawon dengan tauge dan taburan bawang goreng di atasnya. Hidangan ini pas banget untuk dinikmati saat cuaca dingin, bikin badan terasa hangat dan kenyang!

Baca Juga :
Ayah Setubuhi Anak Angkat Selama 4 Tahun, Seminggu Bisa Digauli Sampai 2 Kali

Artikel ini telah tayang di VIVA.co.id dengan judul Resep Rawon Khas Jawa Timur yang Lezat dan Empuk, Cocok Disantap saat Musim Hujan