Daftar Resep Masakan Ikan Kaya Rempah, Bikin Betah di Rumah!
- Istimewa
Jatim – Menyantap masakan lezat dan nikmat di rumah bersama keluarga adalah dambaan semua orang. Kalau masakan yang lezat dan nikmat itu bisa didapat di warung-warung makan, tentu sudah biasa. Yang tak biasa itu ketika makanan lezat dan nikmat itu tersaji di meja makan rumah.
Untuk itu, dilansir dari VIVA, Kamis, 25 Mei 2023, berikut ini kami rangkum sejumlah resep olahan sup dan ikan yang kaya akan rempah.
1. Sup Appetizer
Olahan sup pertama yang bisa kamu recook di rumah yakni sup appatizer. Sup ini sangat cocok untuk menjaga kekebalan tubuh.
Bahan:
- Kaldu ikan kaya rempah 100 cc.
- Bawang putih goreng sesuai selera.
- Daun ketumbar iris sesuai selera.
- Air panas 150-200 cc.
- Ikan suwir (opsional).
Cara penyajian:
1. Sajikan sup dalam mangkuk.
2. Beri taburan daun ketumbar iris dan bawang putih goreng.
3. Jika diinginkan, tambahkan ikan suwir.
4. Sup siap disajikan.
2. Sup Krim Ikan dan Udang
Kelezatan sup krim memang tidak ada yang mampu menolaknya. Bosan dengan olahan sup krim yang itu-itu saja? Tidak ada salahnya kamu untuk mencoba variasi sup krim ikan dan udang lho.
Bahan:
- 300 gr ikan salmon, potong kecil-kecil 1.5x1.5 cm.
- 200 gr udang kupas kulit.
- 1 buah kentang rebus, dikupas kulit dan dilumatkan.
- 1 buah bawang Bombay, diiris dadu kecil.
- 5 siung bawang putih, diiris dadu kecil.
- 200 cc kaldu ikan kaya rempah.
- 100 cc pekatan ikan kaya rempah.
- 200 cc krim susu.
- 500 cc air mineral atau demineral.
- Bubuk lada, dill, bawang putih, dan pala secukupnya.
- Gula merah atau palm suiker secukupnya.
- Butter untuk menumis.
- Maizena untuk mengentalkan jika dirasa kurang kental.
Cara pembuatan:
1. Kukus ikan salmon dan udang sampai matang sekitar 10 menit setelah air mendidih.
2. Campur susu krim dengan kentang lumat dan bumbu-bumbu bubuk lainnya.
3. Tumis bawang bombay dan bawang putih dengan butter sampai harum, lalu masukkan air, susu krim berisi kentang lumat, kaldu ikan, dan pekatan ikan kaya rempah. Aduk rata.
4. Masukkan ikan salmon dan udang matang. Sesuaikan rasa.
