Aneka Manfaat Tempe untuk Kesehatan, Jadi Sumber Protein Terbaik

Surabaya, VIVA Jatim – Salah satu makanan khas Indonesia yang paling diganderungi masyarakat adalah tempe. Kuliner legendaris yang dibuat dari kedelai fermentasi ini juga disukai masyarakat di seluruh dunia. Tak hanya rasanya yang nikmat, tempe juga mengandung aneka manfaat terbaik. 

Dikutip dari VIVA, Sabtu, 20 April 2024, berikut ini aneka manfaat tempe untuk kesehatan tubuh: 

1. Sumber Protein Berkualitas Tinggi

Tempe adalah sumber protein nabati yang sangat baik. Kandungan proteinnya sangat penting untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan tubuh. Selain itu, protein tempe juga mengandung semua asam amino esensial yang dibutuhkan oleh tubuh manusia, menjadikannya pilihan yang sempurna untuk vegetarian dan vegan.

2. Meningkatkan Kesehatan Jantung

Kandungan fitonutrien dalam tempe, seperti flavonoid dan saponin, dapat membantu menurunkan kadar kolesterol LDL (kolesterol jahat) dan meningkatkan kadar kolesterol HDL (kolesterol baik). Hal ini dapat mengurangi risiko penyakit jantung dan stroke.

3. Menjaga Kesehatan Tulang

Halaman Selanjutnya

Tempe merupakan sumber kalsium dan magnesium yang baik. Kedua mineral ini sangat penting untuk kesehatan tulang dan gigi. Konsumsi tempe secara teratur dapat membantu mencegah osteoporosis dan menjaga kepadatan tulang.