Resep Rawon Enak Khas Jawa Timur yang Lezat dan Menggugah Selera

Surabaya, VIVA Jatim –Rawon adalah salah satu makanan khas Jawa Timur yang memiliki cita rasa unik dan kaya akan rempah. Hidangan ini sangat terkenal karena kuahnya yang berwarna hitam, hasil dari penggunaan kluwek sebagai bumbu utama.

Rasa gurih, segar, dan sedikit manis membuat rawon menjadi favorit banyak orang, baik sebagai menu harian maupun sajian istimewa saat acara khusus. Artikel ini akan memandu Anda untuk membuat rawon khas Jawa Timur yang autentik dan lezat.

Sejarah dan Keunikan Rawon

Rawon berasal dari Jawa Timur dan telah menjadi bagian penting dari kuliner tradisional Indonesia. 

Warna hitam pada kuahnya berasal dari kluwek, buah yang digunakan sebagai bumbu rempah. Selain memberikan warna, kluwek juga memberikan rasa khas yang gurih dan sedikit earthy. 

Di masa lalu, rawon sering dihidangkan untuk acara-acara adat atau perayaan, namun kini bisa dinikmati kapan saja.

Salah satu daya tarik rawon adalah perpaduan rempah-rempah yang memberikan aroma wangi serta rasa yang kompleks. 

Halaman Selanjutnya

Biasanya, rawon disajikan bersama nasi putih, tauge pendek, telur asin, sambal terasi, dan kerupuk udang. Makanan ini tidak hanya mengenyangkan, tetapi juga penuh dengan rasa nostalgia bagi masyarakat Jawa Timur.