Keunikan Krecek Rebung Lumajang: Kuliner Tradisional yang Menjadi Warisan Budaya Takbenda
- Istimewa
"Rasa khas krecek rebung Lumajang tidak bisa ditemukan di tempat lain karena pengolahannya yang menggunakan metode tradisional," tambah Lukman.
Keunikan tersebut menjadi daya tarik tersendiri bagi wisatawan dan pencinta kuliner.
Menurut Nugraha Yudha, Kepala Dinas Pendidikan dan Kebudayaan (Disdikbud) Kabupaten Lumajang, pengakuan krecek rebung sebagai warisan budaya takbenda Indonesia merupakan bukti nyata dari keberagaman budaya lokal Lumajang yang terus dilestarikan.
“Penghargaan ini bukan hanya untuk kuliner krecek rebung, tetapi juga untuk seluruh warisan budaya yang kaya akan nilai sejarah dan tradisi. Krecek rebung memiliki sejarah panjang dalam budaya kuliner masyarakat Pasrujambe dan sekitarnya,” ungkap Nugraha.
Proses pembuatan krecek rebung yang rumit, dari pemilihan rebung terbaik hingga pengasapan tradisional, menjadikannya sangat berbeda dengan produk serupa di daerah lain.
Keunikan ini menjadikan krecek rebung Lumajang tidak hanya sebagai hidangan lezat, tetapi juga sebagai bagian penting dari identitas budaya masyarakat setempat yang patut dilestarikan.
