Resep Rawon Daging Khas Jawa Timur, Gurih dan Menggugah Selera

Ilustrasi rawon daging sapi.
Sumber :
  • Istimewa

Rawon siap disajikan! Tuangkan kuah dan daging ke atas nasi putih hangat. Tambahkan tauge pendek, telur asin, dan taburan daun bawang serta seledri. Jangan lupa, siapkan kerupuk udang, sambal terasi, dan jeruk nipis untuk melengkapi hidangan.

Selain Brem, Ini 15 Oleh-Oleh Khas Madiun yang Wajib Kamu Bawa Pulang

Tips Agar Rawon Semakin Enak

Pemilihan Kluwek:

Rawon Khas Jatim Bisa Jadi Menu Jualan untuk Buka Puasa, Ini Resepnya

Kunci utama rawon yang lezat adalah kualitas kluwek. Pilih kluwek yang dagingnya hitam pekat dan segar. Hindari kluwek yang berwarna cokelat muda atau bau busuk karena bisa merusak rasa rawon.

Teknik Memasak Daging:

Keunikan Krecek Rebung Lumajang: Kuliner Tradisional yang Menjadi Warisan Budaya Takbenda

Gunakan api kecil saat merebus daging agar tekstur daging empuk dan kuah menjadi lebih kaya rasa.

Gunakan Kaldu Sapi:

Halaman Selanjutnya
img_title