Resep Rawon Daging Khas Jawa Timur, Gurih dan Menggugah Selera

Rawon siap disajikan! Tuangkan kuah dan daging ke atas nasi putih hangat. Tambahkan tauge pendek, telur asin, dan taburan daun bawang serta seledri. Jangan lupa, siapkan kerupuk udang, sambal terasi, dan jeruk nipis untuk melengkapi hidangan.

Tips Agar Rawon Semakin Enak

Pemilihan Kluwek:

Kunci utama rawon yang lezat adalah kualitas kluwek. Pilih kluwek yang dagingnya hitam pekat dan segar. Hindari kluwek yang berwarna cokelat muda atau bau busuk karena bisa merusak rasa rawon.

Teknik Memasak Daging:

Gunakan api kecil saat merebus daging agar tekstur daging empuk dan kuah menjadi lebih kaya rasa.

Gunakan Kaldu Sapi:

Halaman Selanjutnya

Air rebusan daging berfungsi sebagai kaldu alami yang membuat rasa kuah rawon lebih gurih.