Kompetisi Masak Hingga Lomba Menghias Kopi Meriahkan Pembukaan SIAL Interfood 2024
- Viva Jatim/M Dhofir
Jakarta, VIVA Jatim – Kompetisi memasak La Cuisine hingga lomba menghias kopi meriahkan acara pembukaan SIAL Interfood 2024 yang resmi dibuka hari ini di Jakarta International Expo Kemayoran, Rabu, 13 November 2024.
Kompetisi memasak diikuti hampir seribu peserta dari berbagai negara. Mereka menampilkan inovasi kuliner yang dibawakan oleh chef profesional internasional. Sedangkan lomba menghias kopi diikuti sejumlah barista melibatkan komunitas petani kopi hingga pengusaha.
Pameran yang rutin digelar setiap tahun tersebut, akan berlangsung selama tiga hari hingga tanggal 16 November 2024 mendatang.
Chief Executive Officer (CEO) Krista Exhibitions, Daud D. Salim, mengungkapkan kebanggaannya bisa kembali menghadirkan acara ini setiap tahun. Dan saat ini sudah ke-25 kalinya.
"Pameran ini bukan sekadar ajang untuk memamerkan inovasi dan tren terkini di industri makanan dan minuman, tetapi juga sebuah platform strategis yang memainkan peran penting dalam mendukung ketahanan pangan nasional," ujar Daud.
Ia berharap, SIAL Interfood 2024 mampu memberikan kontribusi signifikan dalam mendorong pertumbuhan industri makanan dan minuman di Indonesia karena beragam program istimewa turut memeriahkannya.
Selain kompetisi memasak La Cuisine hingga lomba menghias kopi, acara juga dimeriahkan oleh Kompetisi Roasting dari SIROC. Kemudian Business Matching yang merupakan program unggulan untuk memfasilitasi pertemuan antara produsen, distributor dan pembeli internasional. Seminar ICAB bertema Mixology dan Manual Brew Open Service turut menambah semaraknya pembukaan pameran.
"Tak ketinggalan, berbagai talkshow yang informatif juga turut memperkaya acara, seperti Talkshow dari Asosiasi Teh Indonesia dengan tema Tea for All Generations dan diskusi dari ASTRULI berjudul Seize International Market Opportunities. Selain itu, forum group discussion oleh ASTRULI akan mengulas Policy Support and Facilitation of the Down-Streaming of Indonesian Seaweed," tutupnya.
