250 Peserta dari 10 Negara Ramaikan Pameran IIFEX 2024 di Surabaya
- Viva Jatim/M Dofir
Surabaya, VIVA Jatim – Pameran Eastfood (IIFEX) and Eastpack 2024 digelar di Grand City Convex Surabaya, Kamis, 27 Juni 2024. Sebanyak 250 peserta berasal dari 10 negara meramaikan ajang tahunan tersebut. Termasuk 30 Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM).
Daud D Salim selaku CEO Krista Exhibitions mengatakan, IIFEX yang digelar di Surabaya merupakan bagian dari rangkaian pameran makanan dan minuman yang puncaknya bakal berlangsung di Jakarta pada November mendatang.
Pihaknya memilih kota pahlawan sebagai lokasi pameran lantaran Surabaya dianggap sebagai pintu gerbang jalur perdagangan selain Jakarta.
"Di mana perdagangan dari Indonesia timur ke barat semua melalui Kota Surabaya, menjadi pameran ini merupakan pameran yang sudah ditunggu-tunggu oleh para pelaku industri makanan minuman dan horeka di Indonesia khususnya di Jawa Timur," tuturnya.
Ia lalu merinci, pada acara kali ini sebanyak 250 peserta yang ikut pameran. Ratusan exhibitors itu bahkan sebagian dari luar negeri. Juga melibatkan 30 pelaku usaha mikro kecil dan menengah.
"Ada 10 negara yang ikut, khususnya tahun ini. Ada Paviliun dari Malaysia sahabat kita yang aktif dan ada kurang lebih hampir 10 perusahaan memenuhi lantai dua maupun lantai bawah," lanjutnya.
Karena diikuti ratusan peserta pameran, pihaknya pun menargetkan acara bakal dikunjungi 15 ribu pengunjung, baik lokal maupun internasional.
Dalam pameran, Daud menjelaskan, juga digelar pelatihan-pelatihan yang dipersembahkan oleh para chef profesional. Satu diantaranya langsung didatangkan dari Italia yang khusus melatih para juru masak Cafe Gelato.
Lalu juga digelar kompetisi roasting, yakni salah satu teknik memasak menggunakan metode panas kering. Makanan dipanggang di atas api secara terbuka, oven terbuka, ataupun sumber panas lainnya. Para pemenang kompetisi ini akan diikutkan sebagai peserta lomba pada pameran berikutnya di Jakarta.
"Selain itu juga ada penyuluhan mengenai sertifikasi halal produk-produk makanan dan minuman yang memang wajib akan dilaksanakan untuk semua produk makanan minuman yang dari dalam negeri maupun dari internasional yang akan masuk ke Indonesia," tutupnya.
