250 Peserta dari 10 Negara Ramaikan Pameran IIFEX 2024 di Surabaya

Dalam pameran, Daud menjelaskan, juga digelar pelatihan-pelatihan yang dipersembahkan oleh para chef profesional. Satu diantaranya langsung didatangkan dari Italia yang khusus melatih para juru masak Cafe Gelato.

Lalu juga digelar kompetisi roasting, yakni salah satu teknik memasak menggunakan metode panas kering. Makanan dipanggang di atas api secara terbuka, oven terbuka, ataupun sumber panas lainnya. Para pemenang kompetisi ini akan diikutkan sebagai peserta lomba pada pameran berikutnya di Jakarta.

"Selain itu juga ada penyuluhan mengenai sertifikasi halal produk-produk makanan dan minuman yang memang wajib akan dilaksanakan untuk semua produk makanan minuman yang dari dalam negeri maupun dari internasional yang akan masuk ke Indonesia," tutupnya.