7 Rekomendasi Olahan Daging Sapi Kurban untuk Hari Raya Idul Adha

2. Gulai Sapi

Gulai sapi memiliki cita rasa yang kaya dan kompleks, Gulai merupakan salah satu masakan Minangkabau dari Sumatera Barat. Kuahnya yang kental dibuat dari campuran rempah-rempah seperti kunyit, jahe, lengkuas, serai, daun kunyit, dan daun jeruk, serta santan yang memberikan rasa gurih. Daging sapi dimasak dengan kuah gulai hingga empuk dan meresap bumbu, menciptakan perpaduan rasa yang pedas, gurih, dan sedikit manis.

3. Dendeng

Dendeng menjadi pilihan menu olahan sapi yang menarik bagi kamu yang mungkin sudah bosan dengan rendang. Dendeng dibuat dari irisan tipis daging sapi yang diasinkan dan dikeringkan, lalu digoreng hingga renyah.

Cita rasa dendeng sangat khas dengan perpaduan gurih dan manis yang berasal dari bumbu-bumbu seperti ketumbar, bawang putih, dan gula merah. Ada dua jenis dendeng yang populer di Indonesia yaitu dendeng balado yang pedas dengan sambal cabai merah, dan dendeng batokok yang disajikan dengan bumbu sambal hijau yang segar.

Teksturnya yang kering namun kenyal dan bumbunya yang meresap sempurna membuat dendeng menjadi hidangan yang nikmat dan berbeda dari olahan sapi lainnya.

4. Soto Betawi

Halaman Selanjutnya

Soto betawi mungkin tidak sepopuler rendang dan dendeng saat Idul Adha, tetapi soto betawi bisa menjadi opsi yang bagus untuk dinikmati bersama keluarga dan kerabat. Soto Betawi merupakan hidangan khas Jakarta yang memiliki cita rasa gurih dan kaya akan rempah.