Resep Tempe Mendoan Gurih dengan Sambal Kecap, Cocok untuk Takjil Bua Puasa

• 150 ml kecap manis Bango
• 1 sdm air jeruk nipis
• 1 siung bawang putih, parut
• 8 buah cabai rawit merah, iris halus
• 2 sdm air matang

Cara Membuat:

1. Haluskan bumbu halus: kencur, bawang putih, ketumbar, kaldu bubuk, dan garam.

2. Campurkan tepung terigu, tepung beras (atau maizena), dan bumbu halus dalam wadah besar.

3. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan cukup kental, tapi tetap bisa dilapiskan ke tempe.

4. Masukkan irisan daun bawang dan aduk rata.

5. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.

Halaman Selanjutnya

6. Celupkan potongan tempe ke dalam adonan tepung, pastikan seluruh permukaan tempe terbalut adonan.