Resep Praktis Nasi Kebuli Kambing untuk Rayakan Idul Adha, Lezat dan Kaya Rempah
- Istimewa
Surabaya, VIVA Jatim –Idul Adha merupakan momen istimewa bagi umat Islam yang sarat makna, terutama dalam semangat berbagi melalui penyembelihan hewan kurban.
Salah satu cara terbaik untuk mengolah daging kurban, khususnya daging kambing, adalah dengan membuat nasi kebuli kambing hidangan khas Timur Tengah yang kini telah menjadi favorit di Indonesia.
Nasi kebuli dikenal dengan aroma rempah yang kaya serta tekstur daging kambing yang empuk, sehingga menjadi hidangan yang sangat tepat untuk merayakan Idul Adha. Perpaduan bumbu seperti kapulaga, cengkeh, dan kayu manis tidak hanya menggugah selera, tetapi juga menghadirkan suasana hangat dan kekeluargaan di meja makan.
Di artikel ini, VIVA Jatim akan membagikan resep nasi kebuli kambing spesial Idul Adha yang mudah diikuti, lengkap dengan tips agar hasilnya lezat, aromatik, dan bebas bau prengus khas kambing. Simak cara membuatnya agar Anda dapat menyajikan hidangan istimewa pada Hari Raya Kurban 2025.
Bahan-Bahan:
- 500 gram daging kambing (bagian paha atau has dalam), potong dadu
- 500 gram beras basmati (atau beras long grain), cuci bersih
- 750 ml air (atau kaldu kambing untuk rasa lebih gurih)
- 100 ml susu cair rendah lemak (opsional, agar nasi lebih lembut)
- 2 sdm minyak zaitun (bisa diganti minyak canola)
- 1 sdm air jeruk nipis (untuk marinasi daging)
Bumbu Halus:
