Resep Sempol Ayam Gurih dan Praktis, Cocok untuk Hidangan Keluarga

Surabaya, VIVA Jatim –Jawa Timur mempunyai camilan populer yakni sempol ayam. Camilan ini dikenal dengan bentuknya yang panjang dan gurih, serta tekstur yang kenyal.

Sempol ayam terbuat dari daging ayam yang diolah bersama bumbu-bumbu dan dicampur dengan bahan lainnya sebelum dibentuk dan digoreng

Sempol ayam terbuat dari daging ayam yang diolah bersama bumbu-bumbu dan dicampur dengan bahan lainnya sebelum dibentuk dan digoreng.

Berikut adalah resep sempol ayam yang dapat Anda coba di rumah yang dilansir dari Cookpad @dapuriyan.

Bahan-bahan:

1. 500 gr dada ayam 
2. 2 buah wortel
3. 1 batang daun bawang
4. 2 butir telur 
5. 200 gr tepung tapioka
6. 100 gr tapung terigu 
7. Es batu

Bumbu-bumbu:

• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu sapi 
• 1/2 sdt lada
• 4 siung bawang putih halus 
• 2 sdm saus tiram

Cara Membuat:

1. Haluskan ayam terlebih dahulu dengan chopper dengan campuran es batu

2. Campurkan semua bahan dan bumbu lalu aduk sampai merata dan kalis

3. Siapkan tusuk sate, celupkan ke dalam air agar tidak lengket pada adonan. Ambil sejumput adonan dan bulatkan di tangan, kemudian rapatkan adonan pada tusuk sate hingga membentuk silinder panjang dengan diameter sekitar 2 cm. Ulangi proses ini hingga adonan habis 

4. Setelah itu, rebus adonan kurang lebih 12-15 menit

5. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Goreng sempol ayam dengan balutan telur hingga berwarna keemasan dan matang, sekitar 5-7 menit. Angkat dan tiriskan sempol dari minyak 6. Sajikan sempol ayam hangat dengan sambal atau saus tomat sesuai selera. Sempol ayam juga cocok disajikan sebagai camilan sore atau hidangan pendamping saat berkumpul dengan keluarga.