Resep Cireng Isi Ayam Pedas Menggugah Selera, Cocok untuk Camilan Keluarga

Jatim –Cireng, atau aci goreng, adalah camilan khas dari Jawa Barat yang terbuat dari adonan tepung kanji atau tepung aci. Biasanya, cireng disajikan dalam bentuk bulat atau pipih dan digoreng hingga renyah.

Baca Juga

Penjualan Rengginang Legendaris di Mojokerto Jelang Lebaran Tembus Hongkong-Malaysia

Pada kesempatan kali ini, kita akan membahas resep cireng isi ayam pedas, sebuah variasi cireng yang tak hanya enak tetapi juga menggugah selera. Dengan isian ayam pedas yang lezat, cireng ini cocok untuk dijadikan camilan atau hidangan pendamping!

Berikut ini adalah resep cireng isi ayam pedas yang bisa Anda coba di rumah, dilansir dari Cookpad @cook_5012235.

Baca Juga

Ada Eat Corner di Gressmall Gresik, Lapar saat Belanja Kini Tak Bingung Lagi

Bahan-Bahan

Bahan Kulit Cireng: 

Baca Juga

Incip Keripik Sayur Asem, Camilan Karya Mahasiswa UC Surabaya Enak dan Sehat

1. 4 sendok makan tepung terigu 

2. 10 sendok makan tepung tapioka

3. Secukupnya air panas mendidih

4. 1/2 sendok teh bawang putih bubuk 

5. 1/2 sendok teh garam

6. 1/2 sendok teh penyedap rasa

Bahan Isian Ayam Pedas: 

1. 250 gram dada ayam 

2. 4 siung bawang merah

3. 3 siung bawang putih

4. 8 buah cabai rawit merah 

5. 2 buah cabai keriting

6. Secukupnya garam 

7. Secukupnya gula

8. Secukupnya penyedap rasa 

9. Secukupnya lada bubuk 

10. 1 sendok teh kecap manis

11. 2 lembar daun jeruk

Cara Membuat Isian Ayam Pedas 

1. Rebus dada ayam dalam air mendidih hingga empuk. Setelah matang, tiriskan dan suwir-suwir daging ayam hingga halus.

2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit merah, dan cabai keriting. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, lalu tumis bumbu halus bersama daun jeruk hingga wangi. 

3. Setelah bumbu harum, tambahkan daging ayam suwir ke dalam wajan. Aduk rata.

4. Tambahkan gula, garam, penyedap rasa, lada bubuk, dan kecap manis. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap dan isian ayam kering. Angkat dan biarkan dingin. 

Cara Membuat Kulit Cireng 

1. Dalam wadah, campurkan tepung terigu, tepung tapioka, bawang putih bubuk, garam, dan penyedap rasa. Aduk rata.

2. Panaskan air hingga mendidih. Tuangkan air mendidih sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung sambil diaduk cepat menggunakan spatula hingga adonan mulai menggumpal.

3. Setelah adonan cukup hangat, uleni dengan tangan hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan. Jika adonan terlalu kering, tambahkan sedikit air. Jika terlalu lembek, tambahkan sedikit tepung tapioka.

Halaman Selanjutnya

4. Ambil sejumput adonan, pipihkan dengan tangan atau menggunakan rolling pin. Letakkan satu sendok makan isian ayam pedas di tengahnya, lalu lipat adonan dan rapatkan tepinya. Cetak menggunakan cetakan pastel atau bentuk sesuai selera.